酸性與鹼性食物對身體的影響

👉與食物「味道」無關，而是代謝後對體內pH影響

• 酸性食物 : 食物經代謝後產生酸性殘留物（如硫酸鹽、磷酸鹽）
  •     例如 ~肉類（牛、豬、雞）、魚類、蛋、奶製品、白米、麵包、糖、加工食品、酒精、碳酸飲料
• 鹼性食物 : 食物經代謝後產生鹼性礦物質（如鈣、鎂、鉀）幫助中和體內過多酸性物質
  •    大部分蔬菜（特別是深綠色葉菜）、水果（檸檬、香蕉、蘋果）、豆腐、堅果（杏仁）、海藻、馬鈴薯

◎ 鹼性食物足夠時

幫助維持體內pH平衡

可促進：

• 代謝順暢、排毒力提升
• 減少發炎、提升免疫
• 改善肌肉與骨骼健康
• 維持皮膚亮度與能量水平

◎ 酸性食物過多時

體內酸鹼平衡偏酸（雖然血液pH仍維持在約7.35–7.45，但身體會消耗礦物質中和酸性）

可能造成：

• 骨質流失：鈣被動員來中和酸性
• 疲勞感增加：代謝效率下降
• 皮膚暗沉：循環變差、發炎風險提高
• 腎臟負擔：需處理更多酸性代謝物

◎ 實用建議（飲食平衡）

◎ 醫學觀點補充

• 人體血液pH非常穩定（約7.4），不會因食物而劇烈變化。
• 所謂「酸性體質」、「鹼性體質」並非醫學正式分類，而是營養學上對飲食傾向的描述。
• 真正的重點是：均衡飲食 + 避免過度攝取加工與高蛋白食品。